산청유기농한우, 2008년 시작된 유기축산물 인증 한우는 어떻게 키울까?

경상남도 산청군은 지리산 자락에 자리한 산간 농업지역이다. 산청군 한우는 가축위생방역지원본부 집계(2026년 1월 1일 기준)로 458농가 10,930두다. 이곳의 한우 브랜드 '산청유기농한우'는 유기축산물 인증을 앞세우는 브랜드다. 판매 법인은 농업회사법인 (주)산청자연식품(산청청정골축산영농조합법인 계열)이고, 인증은 산청자연순환농업영농조합법인 명의로 2008년 12월 15일 처음 받아 지금까지 이어지고 있다.

그림: 산청유기농한우 자체몰의 '산청유기농한우 1등급 이상 등심' 상품 이미지. 사진: 산청유기농한우 자체몰

산청군은 광역친환경농업단지로 지정되어 친환경 농업을 지역 기반으로 삼아 온 곳이다. 브랜드 측은 '국내 유일 광역친환경단지'에서 유기농 사료로 한우를 키운다고 설명한다. 산청자연순환농업영농조합법인(대표 이문혁)은 2008년 12월 15일 한우(식육) 품목으로 유기축산물 인증 17200002(종전 13-2-14)를 처음 받았다. 브랜드 측은 이를 '대한민국 최초 19년 연속 유기축산물 인증'으로, 조합을 '국내 최대 유기축산물(한우) 생산 영농조합'으로 소개한다.

유기축산물 인증은 친환경농어업육성법에 따라 민간 인증기관이 부여하는 인증으로 2001년 도입됐으며, 현행 제도에서 축산물에 '친환경' 표시를 붙일 수 있는 유일한 인증이다. 조합의 현행 인증기간은 2025년 12월 20일부터 2026년 12월 19일까지이고 인증기관은 (주)인증포럼이다. 조합 구성원은 8명이고 농장별 사육두수는 14두부터 80두까지, 합계 301두에 연간 생산계획량은 110,000kg이다. 농장 소재지는 모두 경남 산청군이다. 인증 사후관리로 잔류농약분석(2020·2021·2023·2024년)과 생산과정조사(2023~2026년 매년)가 실시됐다. 이 301두는 산청군 전체 한우의 2.8%에 해당한다.

인증을 유지하는 동안 농장이 지켜야 하는 사육 기준은 친환경농어업법 시행규칙 별표 4 제3호에 정해져 있다. 유기 가축에게는 100퍼센트 유기사료를 공급하는 것이 원칙이고, 유전자변형농산물에서 유래한 물질이나 합성화합물 같은 금지물질은 사료에 넣을 수 없다. 소처럼 되새김질하는 가축에게 담근먹이(사일리지)만 주는 것도 안 되고, 거친 먹이인 조사료를 함께 줘야 한다. 질병이 없는 가축에는 동물용의약품을 투여하지 않으며, 치료를 위해 쓴 경우에는 휴약기간의 두 배 이상을 더 기른 뒤 출하해야 한다. 성장촉진제와 호르몬제는 치료 목적으로만 쓸 수 있고, 꼬리·이빨·뿔을 자르는 행위는 국립농산물품질관리원장이 고시로 정하는 경우를 빼면 금지된다. 축사와 방목 환경은 가축의 생물적·행동적 욕구를 만족시키도록 조성해 국립농산물품질관리원장이 정하는 사육 밀도를 지켜야 하고, 유기 가축과 그렇지 않은 가축을 같은 농장에서 기를 때는 분리해야 한다. 유기 농장이 아니던 농장이 한우 식육으로 유기 인증을 받으려면 입식한 뒤 12개월을 이 기준에 맞춰 길러야 한다. 도축과 이후 취급 과정에서는 동물용의약품 성분이 잔류허용기준의 10분의 1을 넘겨 검출되지 않아야 하고, 합성농약 성분은 검출되지 않아야 한다.

가공·포장 시설에는 HACCP 인증이 붙어 있다. (주)산청자연식품은 식육포장처리업(포장육) HACCP 인증 2018-2-0051(유효기간 2024년 6월 1일~2027년 5월 31일)과 축산물가공업 가운데 식육가공업(양념육·분쇄가공육제품·식육추출가공품) HACCP 인증 2015-1-0431(유효기간 2024년 12월 18일~2027년 12월 17일)을 받았다. 산청청정골축산영농조합은 식육포장처리업(포장육) HACCP 인증 2014-1-0385(유효기간 2023년 12월 3일~2026년 12월 2일)을 받았다. 이 인증은 시설 단위이며 '산청유기농한우' 브랜드 자체에 부여된 인증은 아니다.

판로는 2020년대 들어 넓어졌다. 산청군, 산청청정골축산영농조합법인, (주)풀무원은 2022년 10월 17일 업무협약을 맺고 유기농 한우의 단체급식·온라인 공급 확대와 제품 개발·마케팅을 추진했다. 2026년 설에는 롯데백화점과 현대백화점 선물세트에 산청유기농한우가 포함됐다.

소비자가 만나는 곳은 세 갈래다. 브랜드 자체몰(organickbeef.com)에서는 구이용·요리용·국거리용 부위부터 이유식용, 건강식용, 캠핑용, 선물세트까지 나눠서 판다. 상품에는 '1등급 이상', '1++' 같은 도체 등급 표기가 붙는다. 산청군청이 운영하는 로컬쇼핑몰 산엔청몰(sanencheong.com)에도 산청유기농한우 입점몰이 있어 선물세트를 비롯한 상품을 취급한다. 네이버 스마트스토어에도 입점해 있다. 가공 법인 (주)산청자연식품은 경남 산청군 차황면 신차로 1770에 있으며 가공용 문의 055-973-7330, 신선품 문의 070-8994-8971을 안내한다. 브랜드는 유튜브와 인스타그램 채널에서 사육 장면과 제품 소개를 이어가고 있다.

그림: 산청유기농한우 자체몰의 '명품산청유기농한우 1++ 실속 구이모둠세트' 상품 이미지. 사진: 산청유기농한우 자체몰

그림: 산엔청몰의 '2026 추석기획전' 선물세트 상품 이미지. 사진: 산엔청몰(산청군청)⁠

정리하면 산청유기농한우는 2008년 12월 첫 인증 이후 현재까지 유기축산물 인증을 유지하며, 조합 구성원 8명이 301두를 기르고 농업회사법인이 가공·판매를 맡는 산청의 유기 한우 브랜드로, 풀무원과의 공급 협약과 백화점 선물세트, 자체몰로 판로를 넓혀 온 브랜드다.

외부 검색 참고 출처

• 한국농어민신문, 「산청 유기농동물복지 한우 공급 확대」, 구자룡, 2022년 10월 21일 — http://www.agrinet.co.kr/news/articleView.html?idxno=313248
• 헤럴드경제, 롯데백화점 2026년 설 선물세트 관련 보도, 2026년 1월 22일 — https://biz.heraldcorp.com/article/10660370
• 비즈니스플러스, 2026년 설 한우 선물세트 관련 보도, 2026년 1월 23일 — https://www.businessplus.kr/news/articleView.html?idxno=106152
• SR타임스, 2026년 설 한우 선물세트 관련 보도, 2026년 1월 27일 — http://www.srtimes.kr/news/articleView.html?idxno=195269
• 한국경제, 2026년 설 한우 선물세트 관련 보도, 2026년 1월 28일 — https://www.hankyung.com/article/2026012872811
• 주간조선, 현대백화점 2026년 설 선물세트 관련 보도, 2026년 2월 13일 — http://weekly.chosun.com/news/articleView.html?idxno=48805
• 국립농산물품질관리원 친환경인증포털, 유기축산물 인증조회(생산자 '산청자연순환농업영농조합법인') — https://enviagro.go.kr
• 국가법령정보센터, 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」 별표 4 제3호 유기축산물의 인증기준 — https://www.law.go.kr/법령/농림축산식품부소관친환경농어업육성및유기식품등의관리ㆍ지원에관한법률시행규칙
• 한국식품안전관리인증원, HACCP 인증업체 조회(회사명 '산청자연식품'·'산청청정골축산영농조합') — https://www.haccp.or.kr/fresh/safety/safetyLicenseInfo.do
• 가축위생방역지원본부, 전국 시군별 한우 사육규모 현황(2026년 1월 1일 기준), 공공데이터포털 — https://www.data.go.kr/data/15147310/fileData.do
• 산청유기농한우 자체몰 — https://organickbeef.com
• 산엔청몰(산청군청) — https://sanencheong.com