강진맥우, 왜 35년째 백화점 한 곳에서만 팔릴까?
전라남도 강진군 옴천면의 강진맥우는 강진맥우축산영농조합법인이 기르고 갤러리아백화점이 단독 판매하는 한우 브랜드다. 이 브랜드의 가장 두드러진 특징은 소에게 막걸리를 먹이는 사양 방식이다.
강진맥우 한우 등심 1++등급 구이용 200그램 상품. 사진: 갤러리아몰
2011년 머니투데이 보도에 따르면 강진맥우는 1991년 4월 갤러리아와 황소 90마리를 기르는 독점 계약을 맺으면서 시작됐고, 이듬해인 1992년에 '강진맥우' 상표와 의장 등록을 마쳤다. 2026년 뉴스핌과 FETV 보도에서 갤러리아는 이 브랜드를 "35년간 단독으로 선보여 온" 브랜드라고 소개했다.
2010년 대한민국 정책브리핑에 따르면 옴천면은 2003년 친환경 농업특구로 인정받았다. 전국 지방자치단체 가운데 면 전체가 농업특구로 인정받은 첫 사례다. 강진군은 2003년부터 2005년까지 토하와 맥우를 포함한 친환경 영농사업에 47억원을 투입했다.
2001년 시사저널 보도에 따르면 강진맥우는 30여 농가가 2천 마리를 기르고 하루 평균 2.5마리를 도축했다. 2011년 머니투데이는 축산 농가 10곳이 1,000여 두를 기른다고 전했다. 2019년 서울경제 보도에는 8개 농가, 1,100두, 연간 출하량 약 500두로 기록돼 있다.
그림: 보도 시점별 강진맥우 사육 두수와 참여 농가 수. 출처: 시사저널(2001), 머니투데이(2011), 서울경제(2019) 보도 값으로 Butchers.kr 편집국 작성
2001년 시사저널 보도에 따르면 농가는 알코올 도수 3~4도인 막걸리와 물을 3대 7로 섞어 거세한 수소 한 마리당 하루 평균 6리터씩 먹였다. 급여는 공판장 출하 7~8개월 전부터 시작했고 마리당 30만~40만원의 비용이 더 들었다. 2019년 서울경제는 소마다 놓인 수조에 발효숙성 보리 막걸리를 채워 주 1~2회, 출하 6개월 전부터 먹였다고 전했다.
장을재 강진맥우축산영농조합법인 대표는 2011년 머니투데이 보도에서 무공해 볏짚과 두충·갈근·당귀·감초 등 여섯 가지 한약재, 발효시킨 액상 사료인 막걸리를 먹인다고 말했다. 항생제와 비육촉진제를 쓰지 않고 클래식 음악을 들려주며 마사지를 병행한다고도 설명했다. 2012년 머니투데이 보도에는 한약재와 맥주보리, 발효 막걸리 급여, 전담 마사지사, 클래식 음악, DNA 검사와 초음파 검사 활용이 소개됐다.
2001년 시사저널 보도에 따르면 강진맥우의 평균 출하 월령은 30개월이다.
강진맥우 한우 안심 1++등급 상품. 사진: 갤러리아몰
갤러리아몰은 등심·채끝·안심 같은 구이 부위와 목심·우둔·사태·설도 등 조리용 부위를 1++ 등급 상품으로 소개한다. 장을재 대표는 2019년 서울경제 보도에서 막걸리를 먹인 소의 지방도와 육색, 지방색, 보수성, 탄력성, 결이 우수했다고 말했다.
2019년 서울경제 보도에서 한화갤러리아 상품기획자는 축사에서 출하된 뒤의 도축과 가공 비용을 갤러리아가 부담한다고 설명했다. 같은 보도에 따르면 갤러리아는 송아지 구입부터 사육과 출하까지 농가를 지원하며 관리했다. 2011년 머니투데이는 강진맥우가 명품관과 타임월드, 센터시티 등 식품관을 갖춘 갤러리아 점포에서 판매된다고 전했다.
2024년 비즈트리뷴은 갤러리아 추석 선물세트의 대표 상품으로 강진맥우 블랙, 강진맥우 명품 1호, 강진맥우 명품 4호를 소개했다. 2025년 추석 예약판매에서도 강진맥우 한우세트가 대표 품목에 포함됐다. 2026년 설에는 갤러리아가 세트 물량을 전년보다 30% 늘렸다.
강진맥우 한우 채끝 1++등급 상품. 사진: 갤러리아몰
온라인 구매처는 갤러리아몰의 고메이494 명품관 근거리배송 카테고리다. 오프라인 판매처는 갤러리아 명품관 WEST 지하 1층 식품관 고메이494다.
외부 검색 참고 출처
- 시사저널, 「막걸리 먹고 자란 소 고기 맛 '고소'」, 나권일, 2001년 1월 4일 — https://www.sisajournal.com/news/articleView.html?idxno=80674
- 머니투데이, 「소 키우던 '농부'가 '사장'이 된 사연」, 김정태, 2011년 10월 21일 — https://www.mt.co.kr/living/2011/10/21/2011101915053103969
- 머니투데이, 「갤러리아百, 金과일·맥주먹인 한우 선물하세요」, 2012년 9월 11일 — https://www.mt.co.kr/stock/2012/09/11/2012091114252342239
- 서울경제, 「'막걸리 먹인 고품질 한우 지방도 탄력성 월등해요'」, 박준호, 2019년 1월 22일 — https://www.sedaily.com/NewsVIew/1VE4XX5573
- 비즈트리뷴, 「백화점 4사, 2024 추석선물세트 본판매 개시」, 정유현, 2024년 8월 25일 — https://www.biztribune.co.kr/news/articleView.html?idxno=319482
- 4th.kr, 갤러리아백화점 2025 추석 선물세트 예약판매 보도, 성은숙, 2025년 8월 21일 — https://www.4th.kr/news/articleView.html?idxno=2093379
- 뉴스핌, 「강진맥우부터 캐비어까지...갤러리아百, '설 선물세트' 본 판매 개시」, 남라다, 2026년 1월 22일 — https://www.newspim.com/news/view/20260122000130
- FETV, 「갤러리아百, '2026 설 선물세트' 본 판매 개시」, 이건우, 2026년 1월 22일 — http://www.fetv.co.kr/news/articleView.html?idxno=210500
- 대한민국 정책브리핑, 「'친환경 농업 1번지' 옴천면에 가보니」, 박주익, 2010년 2월 17일 — https://www.korea.kr/news/policyNewsView.do?newsId=148687368
- 갤러리아몰, 고메이494 명품관 근거리배송 — https://www.galleria.co.kr/dispctg/initGourmet494LowCtg.action?disp_ctg_no=1912026784
- 갤러리아백화점 명품관 층별안내(WEST B1) — https://dept.galleria.co.kr/store-info/luxuryhall/bd/1/fl/B1