하동솔잎한우, 솔잎 생균제 사료로 28개월을 들이는 한우 브랜드

경상남도 하동군에는 하동솔잎한우라는 한우 브랜드가 있다. 하동군과 하동축산농협(하동축협)이 함께 키워 온 시군 단위 브랜드이고, 이름 그대로 솔잎에서 얻은 생균제를 섞은 사료를 먹인다는 점을 앞세운다. 2026년 9월, 하동군은 이 브랜드의 아랍에미리트(UAE) 첫 수출 선적식을 열었다고 군청 보도자료로 공식 발표했다. 시군 단위 한우 브랜드가 할랄 도축을 거쳐 중동으로 나간 기록이 지자체 1차 자료로 남아 있는 경우는 흔치 않다.

브랜드의 초기 모습은 한국학중앙연구원이 펴낸 디지털하동문화대전의 '솔잎한우' 항목이 비교적 자세히 남겨 두었다. 이 항목에 따르면 솔잎한우는 솔잎한우 작목반 회원 농가들이 기르는 한우이고, 작목반은 회원 80명 규모로 자체 정관과 세칙을 두고 사양 기술 교육과 품질 관리 의사결정을 해 왔으며, 하동군과 하동축협이 품질 보장에 참여한다고 돼 있다. 연간 생산량은 1,600톤으로 적혀 있다. 이 항목은 2011년에 발간된 백과의 기술이다. 솔잎한우작목반은 하동축협의 2022년 스마트전자경매시장·축산종합물류센터 개장식과 2023년 하나로마트 준공식에 참여했다. 운영 주체인 하동축협의 조합장은 2024년과 2026년 하동군 보도자료 모두 김구영으로 표기돼 있다.

하동군이 직접 관리하는 농특산물 온라인몰 별천지하동쇼핑몰의 상품 설명은 특허 받은 솔잎 생균제를 급여해 키운 한우라고 적고 있다. 더 자세한 사육 방식은 디지털하동문화대전에 남아 있다. 이 항목은 솔잎 생균제 '솔솔크'가 들어간 브랜드 전용 사료를 먹이고, 솔솔크는 소나무가 자라는 토양의 토착 미생물에 별도로 배양한 이스트균을 더해 기존 배합사료에 섞는 것이라고 설명한다. 같은 항목은 이 발효 사료가 특허 제0260678호를 받았다고 적었다. 사양 단계는 송아지를 7개월령 이전에 조기 거세하고, 솔잎번식우·솔잎육성우·솔잎큰소·솔잎마무리로 이어지는 단계별 사료를 28개월령까지 먹이며, 22개월령과 28개월령에 초음파로 육질을 진단해 1등급 이상만 출하한다고 돼 있다. 솔잎 사료에는 항생제를 쓰지 않는다는 서술도 함께 있다.

그림: 솔잎한우 선물 상자와 구성육. 출처: 별천지하동쇼핑몰(하동군 운영) 상품 사진

하동축협은 HACCP 인증 네 건을 갖고 있다. 하동축협 생축장이 가축사육업(한우)으로 인증번호 2009-1-0157, 유효기간 2024년 12월 11일부터 2027년 12월 10일까지다. 하동축협축산물가공장이 식육포장처리업(포장육)으로 2010-1-0279, 2025년 11월 3일부터 2028년 11월 2일까지다. 하동축협축산물판매장이 축산물판매업 중 식육판매업으로 2010-1-0280, 같은 기간이다. 하동축협로컬푸드종합센터가공공장이 축산물가공업 중 식육가공업(소시지·분쇄가공육제품)으로 2018-2-0142, 2024년 12월 17일부터 2027년 12월 16일까지다. 하동축협은 사육·포장·가공·판매 시설 각각에 인증을 받았다.

그림: 부위별로 나눠 담은 솔잎한우 구성육. 출처: 별천지하동쇼핑몰(하동군 운영) 상품 사진

수출 물량의 도축과 가공 경로는 군청 보도자료에 적혀 있다. 하동군이 2026년 9월 9일 낸 보도자료를 보면, UAE로 가는 물량은 9월 15일 할랄 가공 인증 업체인 주식회사 횡성케이씨에서 할랄 도축과 가공을 거친 뒤 출하될 예정이었다. 냉동육이 아니라 신선육을 항공으로 운송하는 방식이다. 이번 UAE 물량은 8두이고 2026년 누적 수출은 46두라고 같은 자료에 적혀 있다. 선적식은 9월 8일 하동축산농협 하나로마트에서 열렸고 김현수 하동군수와 김구영 하동축협 조합장이 참석했다.

수출은 홍콩이 먼저다. 하동군은 2016년부터 홍콩에 하동솔잎한우를 수출해 왔다고 밝혔고, 2024년 4월 5일 보도자료 기준 누계 실적을 약 29.7톤, 226만 달러로 적었다. 2024년 4월 4일에는 하동축협 한우프라자에서 하동군, 홍콩 오리올사, 하동축협, 농협 한우지예 네 곳이 업무협약을 맺고 오리올사를 홍콩 내 제1 판매대행사로 지정했다. 그에 앞서 2023년 12월 21일에는 하동축협 주관으로 홍콩 현지 판매장 판촉과 시식 행사를 열었고 합천축협, 함안축협, 농협한우지예, 농협경제지주가 후원했다고 하동군이 밝혔다.

사는 곳은 세 갈래다. 하동축협 직영 매장인 하동솔잎한우프라자가 하동군 고전면 전도리에 있다. 디지털하동문화대전은 이 매장이 2010년 6월 문을 열었다고 적었고, 하동군 보도자료도 2024년 협약식 장소를 하동축협 한우프라자로 기록했다. 하동축협 하나로마트는 하동읍 군청로 47에 있다. 2023년 7월 25일 준공식을 열었고 부지 5,946제곱미터에 사업비 89억 원을 들여 지상 2층 연면적 2,083.47제곱미터 규모로 지어졌으며 1층에 하나로마트와 베이커리, 2층에 카페가 있다고 하동군이 밝혔다. 온라인으로는 하동군이 직접 관리하는 별천지하동쇼핑몰(https://hadongshop.co.kr)에 하동축협 프리미엄 솔잎한우세트가 올라와 있다. 판매가는 10만 원이고 1호, 2호, 3호 구성을 고를 수 있으며 상품 설명에는 부채살, 채끝살, 등심, 안심, 치마살이 구성 부위로 적혀 있다. 가격과 구성은 바뀔 수 있으니 살 때 상품 페이지를 다시 확인하는 편이 낫다. 디지털하동문화대전이 참고문헌에 적어 둔 브랜드 사이트 주소 solliphanwoo.co.kr은 접속되지 않는다.

정리하면 하동축협은 사육·포장·가공·판매 시설 각각에 HACCP 인증을 받았다. 하동솔잎한우는 2016년 홍콩에 이어 2026년 UAE로 나간 수출 기록이 지자체 자료로 남은 시군 브랜드다. 솔잎 생균제 사료와 28개월 사양 기준은 브랜드 측과 지역 백과의 서술로 전해진다.

외부 검색 참고 출처

• 하동군 보도자료, 「하동솔잎한우, 홍콩 넘어 중동 시장으로…UAE 첫 수출」(2026-09-09) — https://www.hadong.go.kr/media/00013/03607.web?gcode=4085&idx=37812151&amode=view
• 하동군 보도자료, 「하동솔잎한우, 홍콩 수출 확대를 위한 업무 협약식 개최」(2024-04-05) — https://www.hadong.go.kr/media/00013/03607.web?gcode=4085&idx=37793807&amode=view
• 하동군 보도자료, 「하동솔잎한우 홍콩 수출 홍보 행사하다」(2023-12-29) — https://www.hadong.go.kr/media/00013/03607.web?gcode=4085&idx=37791605&amode=view
• 하동군 보도자료, 「하동에 축산농협 하나로마트 생겼다」(2023-07-26) — https://www.hadong.go.kr/media/00013/03607.web?gcode=4085&idx=37788454&amode=view
• 하동군 보도자료, 「하동 축산업 한 단계 성장 계기 마련」(2022-04-22) — https://www.hadong.go.kr/media/00013/03607.web?gcode=4085&idx=37778368&amode=view
• 한국식품안전관리인증원 HACCP 인증업체 조회(회사명 '하동축협') — https://www.haccp.or.kr/fresh/safety/safetyLicenseInfo.do
• 한국학중앙연구원 디지털하동문화대전, 「솔잎한우」(항목 ID GC03401366, 집필 강만기) — https://hadong.grandculture.net/hadong/toc/GC03401366
• 별천지하동쇼핑몰(하동군 운영), 「[하동축협] 프리미엄 솔잎한우세트」 상품 페이지 — https://hadongshop.co.kr/shop/item.php?it_id=1769409573